Ruokaohjelmapalvelut

Tehtävä 1 kreikkalainen ilta

Tehtävä 2 Jean Sibelius

Tehtävä 3 Kulinaristinen matka

Aamiaiset:

1. Talkkuna
2. Raparperikiisseli
3. Mustikkapöperöä

Lounaat:

1. Maksalaatikkoa, puolukkaa ja perunalaatikkoa
2. Haukimureke ja näkkileipä
3. Tomaatti- kurkkusalaattia ja nokkosta

Päivälliset:

1. Rapua ja piimäjuustoa
2. Uunikalaa ja perunaa
3. Savulohta ja sienisalaattia

Suomi 100

Tapahtumassa oli esitelty Suomen 11 vuosikymmentä eri tavoin. Lähes kaikilla pisteillä oli kuvia, videoita ja erilaisia esineitä. Kaikki olivat pukeutuneet omiin vuosikymmeniin soveltuvin tavoin. Monilla vuosikymmenillä oli myös erilaista tekemistä, kuten 1980-luvulla oli jumppaa, tulevaisuudessa VR lasit ja 1920-luvulla lentokonesimulaattori. Pisteiltä sai myös erilaisia syötäviä ja juotavia, kuten karkkia, kahvia, olutta ja sirkkoja.


1910-luku

- Suomi itsenäistyy ja sotii
- Ensimmäinen maailmansota syttyi vuonna 1914
- Käänteet vuonna 1917 Venäjällä, kun tsaarinvalta syrjäytettiin ja kommunistit ottivat vallan käynnistivät tapahtumasarjan, joka johti Suomen itsenäistymiseen vuoden lopulla.
- Tammikuussa 1918 alkoi koko alkuvuoden kestänyt kansalaissota.

1920-luku

- Finnair perustettiin vuonna 1923.
- Kieltolaki
- Jako valkoisiin ja punaisiin yhä käytössä
- Yleinen oppivelvollisuuslaki
- Asevelvollisuuslaki
- Uskonnonvapauslaki
- Avioliittolaki

1930-luku

- Alku talouslaman ja puutteen aikaa
- Loppu oli talouskasvun aikaa
- Presidenttejä: Lauri Kristian Relander, P. E. Svinhufvud ja Kyösti Kallio
- Kieltolaki kumottiin
- Foxtrot, tango, valssi, polkka ja jenkka suuressa suosiossa
- Äänen tallentaminen mullisti elokuvateollisuuden
- Suomen Filmiteollisuuden perusti Erkki Karu vuonna 1933
- Vuosikymmen päättyi katastrofiin, kun Neuvostoliitto hyökkäsi Suomeen vuonna 1939.

1940-luku

- Sodat hallitsivat
- Vuosikymmenen loppupuolisko sotien jälkipyykkiä ja vaaran vuosien aikaa
- Sotatila 1939-1947
- Sotatoimet kestivät varsinaisesti noin kolme ja puoli vuotta
- Talvisota 30.marraskuuta 1939 - 13. maaliskuuta 1940
- Jatkosota 25. kesäkuuta 1941 - 19. syyskuuta 1944
- Pohjois-Suomessa käytiin myös Lapin sota saksalaisia vastaan
- Presidenttejä: Kyösti Kallio, Risto Ryti, Gustaf Mannerheim ja Juho Kusti Paasikivi
- Sotavuosien aikana taiteen merkitys korostui
- Tärkeitä kirjailijoita olivat: Mika Waltari, Olavi Paavolainen, Yrjö Jylhä ja Pentti Haanpää
- Tapio Rautavaara tärkeä ja tunnettu laulaja, filmitähti ja urheilija.

1950-luku

- Pula-aika lopullisesti ohi vuonna 1954
- Kahvin säännöstely lopetettiin
- Kodinkoneet alkoivat yleistyä
- Uutuuksia Suomessa Coca-Cola, purkka, rock, transistoriradio ja televisio
- Vuonna 1952 Helsingin kesäolympialaiset
- Armi Kuusela kruunattiin Miss Universumiksi
- Viimeinen sotakorvausjuna lähti Suomesta Neuvostoliittoon
- Vuonna 1956 valittiin presidentiksi Urho Kekkonen.

1960-luku

- Hippiliikkeen nousu alkoi
- Underground-liike nousi varsinkin kaupungeissa
- Protestilaulajat Irwin Goodman ja M. A. Numminen lauloivat yhteiskunnan ongelmista
- Kaksi televisiokanavaa TV-ohjelma 1 ja TV-ohjelma 2, nykyiset Ylen kanavat, sekä yksi kaupallinen kanava Mainostelevisio
- Elokuvissa ja taiteessa oli uusia ilmiöitä ja tabujen rikkomista.

1970-luku

- Sodanaikainen kuolemanrangaistus poistettiin laista
- Homoseksuaalinen kanssakäyminen laillistettiin
- Tanssilavakulttuuri suosittua
- Suosittuja ohjelmia olivat Peyton Place, Lauantaitanssit, Tupla tai kuitti, Hanski, Naapurilähiö, Spedevisio, Heikki ja Kaija, Rintamäkeläiset, Mennään bussilla sekä Levyraati.
- Uuno Turhapuro
- Ruisrock
- Hurriganes, Hector, Juice Leskinen, Mikko Alatalo, Pelle Miljoona, Eppu Normaali, Vicky Rosti, Frederik ja Taiska olivat suosittuja artisteja
- Tärkeä ja tunnettu urheilija Lasse Viren

1980-luku

- Tunnettuja urheilijoita: Matti Nykänen, Marja-Liisa Kirvesniemi ja Keke Rosberg
- Mauno Koivistosta presidentti
- Tunnettuja pop-, rock- ja punk-artisteja: Dingo, Popeda, Eppu Normaali, Leevi and the Leavings, Irwin Goodman, Juice Leskinen ja Pate Mustajärvi
- Tunnettuja iskelmälaulajia: Tapani Kansa, Jamppa Tuominen, Paula Koivuniemi, Katri-Helena, Tarja Ylitalo, Taneli Mäkelä ja Topi Sorsakoski
- Tangomarkkinat

1990-luku

- Presidenttejä: Mauno Koivisto, Martti Ahtisaari
- Nokia
- Jääkiekon ensimmäinen mm-kulta
- Tunnettuja artisteja: Jari Sillanpää, Kaija Koo, Laura Voutilainen ja Kari Tapio
- Euroopan unionin jäsen

2000-luku

- Ensimmäinen naispresidentti Tarja Halonen
- Finanssikriisi
- Lordi voitti Euroviisut
- Internet, some ja matkapuhelimet yleistyivät
- Siirrytiin markasta euroon
- Tunnettuja artisteja: Anssi Kela, Lauri Tähkä ja Elonkerjuu, Paula Koivuniemi, Arja Koriseva, Hector, Pave Maijanen, Kirka ja Jenni Vartiainen

2010-luku

- Some
- Jääkiekon mm-kulta
- Presidentti Sauli Niinistö
- Suosittuja ohjelmia: Putous, Vain elämää ja The Voice of Finland
- Tunnettuja artisteja: Cheek, Haloo Helsinki, Robin, JVG, Juha Tapio ja J. Karjalainen
- Suosittuja elokuvia: Luokkakokous, Napapiirin sankarit ja Tuntematon sotilas

Rentoutus

Ryhmääni kuului Elmiira ja Elton. Aiheenamme oli pilvet ja keksimme tarinan yhdessä ja se valmistui ajallaan. Rentoutusta oli ihan kiva ja mielenkiintoinen suunnitella. Kaikki ryhmästämme osallistuivat suunnitteluun ja toteutukseen yhtä paljon.

Haastavaa oli rentoutuksen toteuttaminen, koska luin tarinan. Sen lukeminen oli haastavaa, koska piti lukea hitaasti ja rauhallisesti, mutta tarpeeksi kovalla äänellä.

Opin, että ohjelmapalvelua suuniteltaessa ja toteuttaessa on otettava huomioon kaikki mahdolliset ongelmat, jotta asiakas ei joudu odottamaan tai pettymään. 

Seikkailumatkailu

Kuumailmapalloilu

Kuumailmapalloilua voi harrastaa esim Räyskälän Ilmailukerhossa. Muita järjestöjä en oikein löytänyt, mutta erilaisissa yrityksissä voi palloilua harrastaa. Monia tapahtumiakin järjestetään joihin voi osallistua.

Kuumailmapalloilu on paljon sääolosuhteista kiinni. Huonolla ilmalla, eli tuulisella, sateisella tai myrskyisällä säällä ei voi lentää. Voi harrastaa ympäri vuoden.

Kuumailmapallolentoon tarvitaan lähtöpaikkana esim pelto tai urheilukenttä, itse kuumailmapallo ja lentäessä etsitään paikka johon laskeudutaan, koska palloa ei kauheasti voi ohjata, koska se kulkee tuulen mukana.

Lajia harrastetaan ympäri maailmaa.

Osallistujilta ei vaadita oikeastaan mitään muuta kuin, että he pysyvät kyydissä. Osallistujat eivät saa panikoida tai riehua kyydissä, eivätkä he saa häiritä ohjaajan lentämistä.
Ohjaajilta vaaditaan, että he osaavat käyttää kuumailmapalloa, mutta iällä ja kunnolla ei sinänsä ole väliä. Ohjaajien pitää kuitenkin jaksaa keskittyä lentämiseen.

Turvallisuusasioita on, että pitää olla rauhassa korissa, eikä saa kurkotella laidan yli liikaa. Korissa ollaan korkealla ilmassa, joten varovaisuutta pitää noudattaa, eikä siellä saa touhuta ylimääräistä ja ohjaajaa pitää kuunnella ja ohjeita noudattaa. Kuumailmapallon poltinta pitää varoa, eikä itseään saa polttaa.

Linnanpallo:

Yritys järjestää kuumailmapallolentoja. Kuohuviinit ja muut rekvisiitat kuuluvat yrityksen palveluihin. Linnanpallolta voi myös ostaa lahjakortteja lennoille. Lennot toteutetaan 100-500m korkeudessa, jos asiakkaat haluavat myös korkeammalle voi nousta. Yritys järjestää myös yleisölennätyksiä, jolloin kyytiin mahtuu 6-12 matkustajaa. Lennoilla voi myös viettää juhlapäivää, kuten hääpäivää, jolloin tarjoilut ovat hiukan erilaiset. Lentojen hinta on 214-2575€ riippuen minkälainen lento on.

https://www.youtube.com/watch?v=uz361sA2PbM

Lähteet:
http://efryik.fi/
http://www.linnanpallo.fi/fi/
https://fi.wikipedia.org/wiki/Kuumailmapallo

Luontomatkailuyritys - Etelä-Savo

Lomalehto cottages

Lomalehto cottages tarjoaa upean  suomalaisen mökkielämyksen. Kaikki mökit sijaitsevat Saimaan rannalla. Järvellä voi käydä kalastamassa, melomassa, soutamassa tai uimassa. Mökkien vierestä lähtee 2km pituinen luontopolku. Lomalehdon metsissä voi marjastaa, sienestää, patikoida ja myös pienriistan metsästys onnistuu alueella. 

Kalastus on mahdollista mato-ongella, virvelillä, katiskalla tai verkolla. Yritys järjestää asiakkailleen heidän tarvitsemansa viehekalastusluvat.

Pienriistan metsästys ajoittuu riistalajista riippuen elokuun lopusta helmikuun loppuun. Tyypillisiä saaliseläimiä on metsäkanalinnut ja jänikset.

Luontopolkureitin varrella on kota, jossa voi levähtää ja keittää vaikka nokipannukahvit ja paistaa makkaraa.

Yritykseltä on myös mahdollista vuokrata välineitä. Kesällä vuokrattavia välineitä ovat kanootti, kajakki, soutuveneen purjevarustus, lisävene, perämoottori ja polkupyörä. Talvella lumikengät, sukset, potkukelkka ja pilkkivälineet.

Talvella mökin vuokratessa voi hiihtää, mökin vierestä lähtee 4,5km pituinen hiihtolatu. Myös lumikenkäily, pilkkiminen ja avantouinti ovat mahdollisia aktiviteetteja. Lähialueelta löytyy myös pulkkamäki. Moottorikelkkasafari on myös mahdollisuus.

Sijainti:

Lomalehto cottages sijaitsee noin 70km päässä Savonlinnasta. Matkaa Mikkeliin on 114km ja 99km Lappeenrantaan. 

Yrityksen sosiaalinen media:

Yrityksellä on Instagram-, Facebook- ja nettisivut

Liikunnallisen matkapaketin suunnittelu

10 henkilöä

Perjnataina lähtö Helsingistä klo 15.30. Saavutaan perille Hämeenlinnaan Hotelli Cumulukseen klo 17. (1032€ 2 yötä 2x kahden hlö, 2x kolmen hlö huonetta 103.20€/per hlö) Klo 17.30 lähdetään Ahveniston olympiapuistoon. Puistossa käyminen on ilmaista. Ahvenistoharjulla sijaitseva urheilu- ja ulkoilukeskus rakennettiin vuoden 1952 Helsingin olympialaisia varten. Myöhemmin annettu nimi Olympiapuisto muistuttaa historiasta. Takaisin lähdetään klo 18.45.

Klo 19 syödään Pancho Villassa illallista. (9.90€/hlö) 99€). Illallisen jälkeen palataan hotellille ja mennään nukkumaan.

Lauantaina aamuna mennään syömään hotellin aamupala. Klo 9.45 lähdetään Flowparkiin (22€/hlö 220€) siellä ollaan 2h, jonka jälkeen klo 12 lähdetään syömään Raxiin.

(9.90€/hlö 99€) Klo 13.15 lähdetään syömästä Aulangon kylpylään (16€/hlö 160€). Perillä ollaan klo 13.30, kylpylässä vietetään n. 3h, jonka jälkeen klo 16.45 lähdetään syömään Popinoon. Siellä ollaan perillä klo 17. (24€/hlö 240€) Lähtö on klo 18 kohti Ritari Areenaa, jonne mennään katsomaan HPK peli. Peli alkaa klo 18.30 ja loppuu n. klo 21. Pelin aikana syödään jotain hyvää areenalla. Pelin jälkeen lähdetään hotellille nukkumaan. (HPK peli 26.50€/hlö 265€)

Sunnuntaina syödään brunssi hotellilla. Klo 12 lähdetään Kiipeilykeskus Hänkkiin Kantolaan (10€/hlö 100€). Perillä siellä ollaan klo 12.15. Hänkissä vietetään 1,5h. Klo 13.45 matka jatkuu kohti Piparkakkutaloa, jonne mennään syömään. Piparkakkutalossa syödään Talon yllätysmenu ja pullo viiniä. (56,7€/hlö 567€) Klo 15.30 lähdetään kohti Helsinkiä.

Kustannukset:
Ruoka: 1023€ 102,30€/hlö
Aktiviteetit: 745€ 74,50€/hlö
Majoitus: 1032€ 103,20€/hlö
Yhteensä 2800€ 280€/hlö

Liikuntamatkailutehtävä

Hiihto

Tietoa lajista:

Hiihto on etenemistapa, jossa liikutaan suksilla ja sauvoilla. Sen on alunperin ollut tarkoitus helpottaa liikkumista talvella. Nykyään se on liikunta- ja kilpailumuoto, joka on kehittynyt ja jakautunut moniin eri alalajeihin. Näitä alalajeja on: alppi-, ampuma- ja freestylehiihto, hiihtosuunnistus, nopeuslasku, telemarkhiihto ja pohjoismaiset hiihtolajit: maastohiihto, mäkihyppy ja yhdistetty. Hiihdon harrastaminen on mahdollista myös ilman lunta rullasuksilla ja vesisuksilla. Hiihdolla on nykyisin vahva urheiluluonne, jokaisessa sen alalajissa kilpaillaan ja Suomessa pohjoismaiset alalajit ovat erityisen suosittuja.

Aktiivinen liikuntamatka:

Aktiivisella liikuntamatkallaan pariskunta lähtee junalla Kolariin, josta mennään bussilla Äkäslompoloon hotelliin. Matkan tarkoituksena on mennä hiihtämään Ylläkselle Suomen laajimpaan latuverkostoon, jolla on pituutta yht 330km. Pariskunta menee hiihtämään vapaasti Ylläksen laduille, mutta he menevät myös päiväksi laskettelemaan. Ylläksellä on laskettelukeskus, jossa laskettelu tapahtuu.

Kustannuksia matkalla on junamatka, majoitus Lodge 67°N (330e, 3 yötä), laskettelu (välinevuokra ja hissilippu 3h 36e)

Valitsin aktiiviseen matkaan Ylläksen hiihtoreissun, koska Ylläksellä on Suomen parhaat hiihto mahdollisuudet.

Passiivinen liikuntamatka:

Pariskunta matkustaa Lahteen Salpausselän kisoihin katsomaan hiihdon maailmancupia 2.-4.3.2018. Näiden kolmen päivän aikana nähdään perjantaina yhdistetyn karsinta- ja varakilpailu, sekä mäkihypyn karsintakilpailu. Lauantaina ja sunnuntaina jaetaan kaikki palkintorahat ja maailmancup pisteet. Kisoissa nähdään uudet olympiamitalistit ja muut maailmancup- kilpailijat kisaamassa kahdeksassa maailmancupin osakilpailussa mäkihypyssä, yhdistetyssä ja maastohiihdossa.

Kustannuksia matkalla on ajomatka Lahteen, liput kisoihin ja majoitus Forenom Aparthotel Lahti City (245e, 2 yötä).

Valitsin Salpausselän kisat, koska niihin haluaisin mennä itsekin. Ne ovat myös erinomainen matkakohde hiihtokisojen kannalta.

Nostalginen liikuntamatka:

Pariskunta matkustaa Lahteen hiihtomuseoon. Lahden hiihtomuseossa esitellään hiihdon historiaa monista eri näkökulmista tarvehiihdosta kilpahiihtoon. Siellä kerrotaan Lahden kisahistoriaa, valotetaan mäkihypyn eri vaiheita, ampumahiihdon näkökulmia, laskettelun historiaa sekä nykypäivää. Museossa on mäkihyppysimulaattori, jossa pääsee kokeilemaan omia hyppytaitojaan Lahden suurmäessä. Sinne on perustettu kunniagalleria Nordic Ski Hall of Fame. Hiihtomuseossa on myös nähtävillä valikoima Marja-Liisa Kirvesniemen ja Eero Mäntyrannan esineistöä, sekä Matti Nykäsen arvokisamitalit. 

Kustannuksia matkalla on ajomatka, pääsymaksut museoon (yht. 24e)

Valitsin Lahden hiihtomuseon, koska sinne haluaisin päästä itsekin käymään. Museossa oppii hiihdon historiaa ja siellä on paljon mielenkiintoista nähtävää.

Kulttuurin tuntemus: oppimispäiväkirja

Neljäs viikko:

Neljännellä viikolla keskustelimme paljon rasismista ja Etelä-Afrikasta. Puhuimme siitä miksi ihmiset syrjivät toisia "rodun" takia, vaikka kaikki ihmiset ovat ihmisiä eli samaa rotua ihon väristä, synnyinpaikasta tai muusta riippumatta. 

Tykkäsin kultruurin tuntemus tunneista paljon, koska niillä oppi paljon uutta, niillä viihtyi ja oli kiva päästä kuulemaan toisten mielipiteitä ja esittää omiaan. Käsittelimme aina tärkeitä aiheita, jotka koskettavat kaikkien elämää ja joista kaikkien pitäisi puhua ja oppia.

Kulttuurin tuntemus: oppimispäiväkirja

Kolmas viikko:

Kolmannella viikolla keskityimme erilaisiin kulttuureihin, suurena esimerkkinä Etelä-Afrikka, josta oli tarkoitus oppia jo kotona hieman kotitehtävän kautta.

Tunneilla puhuimme siitä miten kulttuuri näkyy muissa maissa ja millaisia kulttuureja on.

Tunnit ovat olleet todella mielenkiintoisia ja on kiva keskustella omista ja muiden mielipiteistä enemmän.

Kulttuurin tuntemus: oppimispäiväkirja

Toka viikko:

Teimme ryhmätöitä siitä miten erilaiset asiat näkyvät kulttuurisamme. Tämä viikko keskittyi aika paljon suomalaiseen kulttuuriin, mutta oli kiva oppia katsomaan asioita eri tahoilta.

Teimme myös toisen ryhmätyön, joka oli opas suomeen tuleville ulkomaalaiselle, siitä miten Suomessa käyttäydytään ja toimitaan.

Tunnit ovat olleet mielenkiintoisia ja kivoja.

Kulttuurin tuntemus: oppimispäiväkirja

Eka viikko:

Ekalla viikolla puhuimme siitä, mitä kulttuuri on ja mitä se meille merkitsee. Keskustelimme Turun puukotuksesta ja muutenkin terrorismista ja mielipiteistämme pakolaisista, maahanmuuttajista ja rasismista.

Katsoimme Anthony Bourdain maailmalla- ohjelman jakson Suomesta. Suomalainen kulttuuri esitettiin siinä alkoholin ympärillä pyörivänä ja suomalaiset tylyinä, mutta alkoholin kera rentoina ja avoimina. Myös perhesiteitä ja ruokaa kuvattiin ohjelmassa.

Opin uutta kulttuureista ja oli kiinnostava kuulla muiden mielipiteitä eri kulttuureista.

3. Blogitehtävä: Taitajakisat 2017

Oppaiden työ:

- Tehtäviin kuuluu tukihenkilönä toimiminen eli oppaat huolehtivat kilpailijaparista, kulkevat heidän kanssaan vessaan, saattavat heidät kipailupaikoille, käyvät heidän kanssaan syömässä, yms.
- Kaikki oppaat valmistautuvat omalla tavallaan.
- Työpäivä kestää noin 8 tuntia, mahdollisesti pidempään.

Muut koulutusalat:

- Aloilla oli erilaisia esittelyjä, lähes jokaisella oli screenit. joissain oli oppaita, mainoksiakin oli ja erilaisia kilpailuja esim. kahoot, arvontoja ja onnenpyörä. Joissain oli myös tekemistä, kuten autoalalla oli autosimulaattori.

Taitaja2018-finaali:

Matkailualaa esittelisin screenillä ja joku myös kertoisi alasta. Kahoot tai joku muu vastaava tai kilpailu kuuluisi myös esittelyyn, sekä arvonta.

1. Blogitehtävä: Perehtyminen työssäoppipaikkaan

Taustatietoja yrityksestä:

- Omistaja: Lauri Kautto ja Sirje Martin
- Päätoimiala: Kukkien vähittäismyynti
- Perustamisvuosi: Kasvitarha 2007, jolloin viljeltiin avomaalla ja aloitettiin kasvihuoneen rakennus. Kasvihuoneen viljely aloitettiin 2008.

Liikeidea ja toiminta-ajatus:
Kesäkukkien viljely ja myynti paikan päällä kasvitarhalla ja torilla, sekä vähän tukkumyyntiä. Lassen tori toimintaan tavaran tuottaminen, hankinta ja myynti
Yrityksen henkilökunta:

Mitä taitoja työntekijän tulisi hallita?
- Hyvä asiakaspalvelija, tietämystä tuotteista, hyvä terveys, kaunisluonteinen, ahkera, itsenäisyys työskentelyssä, oma-aloitteinen, nopea oppimaan ja täytyy olla tekemisen halua.

Miten yritys on määritellyt toiminnan laadun ja miten sitä seurataan?
- Asiakkaiden on mahdollista antaa palautetta, Facebook-sivut, tavaran palautus ja arviointi, asiakkaiden kanssa puhuminen. Tavaran ja palvelun pitää olla hyvä. Pyritään siihen, että joka vuosi tehdään parasta. Viljellään meille sopivimmat tuotteet ja paras hoito tuotteille. Asiakaspalvelu on suuressa roolissa, joten sen on oltava hyvää. Suurin osa asiakaskunnasta on tullut "puskaradion" kautta.

Miten henkilökunnalle tiedoitetaan yrityksen asioista?
- Usein aamupalaverissa kahvipöydässä. Henkilökunnalle pidetään tarvittaessa pieniä palavereja. Monesti aamulla työn alkaessa tärkeimmät asiat käydään läpi. Kiireelliset asiat voidaan ilmoittaa puhelimitse.

Miten uusien työntekijöiden perehdyttäminen toteutetaan?
- Yrityksen toimintatapa ja muut tärkeät asiat käydään läpi, kasvihuoneen kasvit käydään läpi ja uusi työntekijä lukee kukkakansion, jossa on tarhan kukista ja niiden hoidosta asiaa, kahvimökissä on myös omat paperit, joissa on kahvimökin töistä, omavalvontasuunnitelmasta yms. kerrottu, joten ne luetaan. Kasvihuoneella on nimilappuja kasveille ja hintalappuja, joten niitä tutkitaan ja koitetaan opetella.

Miten yrityksessä huolehditaan henkilöstön työhyvinvoinnista?
- Lakisääteinen työterveyshuolto, työntekijöillä on omat tauot ja omaa palautetta on mahdollista antaa. Nuorten kohdalla otetaan huomioon työvuorolistoissa toivomukset (ylioppilas-, rippijuhlat, omattoivomukset)

Millainen on yrityksen imago ja miten sitä tuodaan esille? (julkinen kuva, vaikutelma)
- Pyritään siihen, että jäisi paras mahdollinen kuva, eli että tuotteiden laatu ja palvelu ovat hyviä. Kasvihuone pyritään pitämään ulkoa ja sisältä järjestyksessä. Pihaa tehdään koko ajan, jotta asiakkailla olisi mukava olla (parkkipaikka, päällystys, perennapenkit, vesialueet jne.)

2. Blogitehtävä: Erilaiset asiakasryhmät

Kasvitarhalla otetaan huomioon erilaiset asiakasrymät pääasiassa työntekijöiden puolelta. Siellä ei ole rappusia tai vastaavia, mutta yhteen kasvihuoneeseen mentäessä on kynnys, joten esim. pyörätuolilla ei sinne pääse. Isompaan kasvihuoneeseen on esteetön pääsy. Kasvihuoneiden pöydät ovat tosin ehkä hieman korkealla pyörätuolia ajatellen, mutta niiden onkin tarkoitus olla hyvällä työskentelykorkeudella.

Kasvitarhan pihassa on pari keinua ja vastaavia, joissa lapset voivat halutessaan leikkiä vanhempien ollessa ostoksilla. 

Henkilökunta ottaa kaikenlaiset asiakkaat samalla tavalla huomioon ja esimerkiksi vanhempien ihmisten tai liikuntarajoitteisten vieraillessa heille voidaan kerätä kasvit ja viedä ne autolle heidän puolestaan. 

Ruokavalioista en osaa vielä sanoa, koska kahvimökki ei ole vielä auki.

Työssäoppi - Alajoen kasvitarha

Vko 5

Viidennellä viikolla olin kahvimökissä aika paljon, opin mitä mökin avaamiseen ja sulkemiseen sisältyy, koska tein molempia. En kuitenkaan joka päivä ollut pääasiassa kahvimökissä, koska sovimme toisen työntekijän kuka hoitaa kahvimökkiä kanssa, että se kuka on avaamisvuorossa hoitaa pääasiassa mökin, mutta tarvittaessa menemme molemmat. Kun en kahvimökissä ollut olin kasvitarhan puolella myymässä ja täyttämässä pöytiä. Näytin myös torstaina uudelle kesätyöntekijälle miten kahvimökissä toimitaan.

Vko 4

Neljännellä viikolla täytin pöytiä ja kasvien hoitotöitä alkuviikosta. Siivosin kahvimökkiä sen avausta varten. Siivoukseen kuului ikkunoiden ja jääkappien pesua, pakastimen täyttöä jäätelöillä ja kylmäkaapin täyttöä limuilla, mehuilla ja energiajuomilla. Torstaina testasimme kahvimökin uunia. Perjantaina kahvimökki avattiin ja olin siellä aina, kun oli asiakkaita, muuten täyttelin kasvipöytiä. Olin myös lauantaina töissä, silloin olin lähes koko päivän kahvimökissä. Lauantaina alkoi jo olla kunnolla asiakkaita, joka oli hyvä, koska opin toimimaan kahvimökissä, kun kiireessä ei ollut aikaa ihmetellä ja miettiä, piti vain saada asiakkaille tuotteita myytyä. 

Vko 3

Kolmannella viikolla kylvin erilaisia kukkia ja vihanneksia kuten esim, kurkkua ja samettiruusua. Ennen kylvmistä täytin purkit, joihin kasvit tulivat. Kylväminen oli tarkkaa työtä, koska siemeniä piti laittaa tietty määrä jokaiseen purkkiin. Laitoin myös mustasilmäsusanna-amppeleihin niihin tarvittavat kannattimet. "Perkasin" pelargonioita ja järjestelin orvokkeja loppuviikosta. Palvelin myös asiakkaita. Asiakaspalvelua alkoi olla jo aika paljon, joten sitäkin puolta on päässyt oppimaan ja myös kukkien tunnistaminen alkaa olla helpompaa ja se tekee asiakaspalvelusta mukavampaa, kun löydän heidän pyytämiänsä kukkia ja osaan jonkin verran auttaa. Monissa asioissa minun täytyy kylläkin edelleen pyytää neuvoa.

Vko 2

Toisella viikolla autoin Lassea laittamaan pihassa olevaan katokseen kasvihuonemuovit seiniksi, jotta siitäkin tulisi tilapäinen kasvihuone, koska näin kylmien ilmojen takia amppelit täytyi saada lämpimään tilaan. Viikon aikana myös siirsimme amppeleita tuohon rakentamaamme kasvihuoneeseen. Yhtenä päivänä siivosimme pihapiiriä, eli katkoimme kuolleet ja kuivuneet kasvit pois ja haravoimme. Käänsin myös köynnöskasveja niiden tukiin, jotta ne eivät tartu toisiinsa kiinni. Kävimme myös Sirjen kanssa kasveja läpi, jotta löytäisin eri kasvit ja tietäisin jotain niiden hoidosta. Olin myös mukana muutamassa asiakaspalvelutilanteessa.

Vko 1

Ensimmäisellä viikolla olen tehnyt erilaisia töitä kasvihuoneessa mm. lajitellut ja täyttänyt ruukkuja, asetellut köynnöskasveja tukiinsa, laittanut tukia kasveille, kiinnittänyt amppeleiden kannattimia, "parturoinut" neilikoita ja ottanut huonoja ja kuivuneita lehtiä kukista. Olen opetellut kassan käyttöä ja ollut mukana asiakaspalvelutilanteissa. Sain kotiin mukaan kansion, jossa kerrotaan erilaisista kasveista ja niiden hoidosta, jotta osaisin vastata asiakkaiden kysymyksiin vähän paremmin ja tunnistaisin kasveja.

Kestävä kehitys yrityksessä - Ruka

Kestävästä kehityksestä voisi löytyä enemmän tietoa nettisivuilta. Tieto voisi olla myös helpommin löydettävissä, mutta ne asiat mitkä on huomioitu on huomioitu hyvin, koska esim ympäristö- ja turvallisuusasioista oli paljon tietoa, mutta esteettömyydestä ja eettisyydestä ei paljoa löytynyt.

Ympäristöasiat:
Rukalla käytetään uusiutavalla energialla tuotettua sähköä ja lämpöä, siellä on toimiva kierrätysjärjestelmä, rakenteet ja laitteet huolletaan säännöllisesti mahdollisimman vähäisen kulutuksen edistämiseksi, hankinnoissa pyritään ekotehokkuuteen, pyrkii ympärivuotiseen toimintaan, henkilökunta on koulutettua ja sitoutunutta ekotehokkuuteen. Protect Our Winters Finland.

Sosiokulttuurinen:
Ruoka on kotimaista lähiruokaa, mutta myös kansainvälisiä makuja löytyy. Henkilökunnaksi palkataan myös paljon nuoria.

Eettinen:
Ruka on perheyritys. Ruka voisi järjestää Kuusamon nuorille vammaisille ilmaisia tapahtumia ja elämyksiä.

Turvallisuus:
Rinteillä toimii Ski Patrol, joka huolehtii rinneturvallisuudesta. Se kehittää ja valvoo turvallisuutta koko ajan. Se osallistuu ensiapu- ja pelastustehtäviin. Ski Patrol liikkuu suksilla ja sillä on puna-keltaiset asusteet, jotta se on helppo tunnistaa. Rinteessä tulee noudattaa rinteen sääntöjä, jotta onnettomuuksilta vältytään.

Esteettömyys:
Rukalla voisi olla Kärkipidikkeet ja liinat, laskettelukelkka, laskettelun tuki, lumilautailun tuki

Finrelax

Hämeenlinnasta löytyy esim Hauholta Iloranta hyvinvointimatkailun kohteena. Iloranta tarjoaa avantountia, curlingin pelaamista ja metsässä retkeilyä. http://www.iloranta.fi/

Evon luonto tarjoaa majoitus, kokous ja virkistys käyttöön yksilöllisiä kohteita. Retkeily, soutukilpailut, melominen, kalastaminen, lumikenkäily, pilkkiminen, jousiammunta, erilaiset metsä-, ja luontovisat ynnä muut erilaiset luontoaktiviteetit onnistuvat erinomaisesti.  http://www.evonluonto.fi/fi/

Tanhuanpäässä voi kokeilla infrapunasaunaa, suolahuonetta tai vaikka mönkijällä ajoa aidoissa maasto-olosuhteissa. Siellä voi järjestää ryhmätapahtumia. http://tanhuanpaa.fi/

Petäys resort on paikka, jossa on madollista järjestää virkistyspäiviä ja ryhmätapahtumia. Sieltä löytyy minifrisbeegolf, tenniskenttä, jalkapallokenttä, liikuntasali ja kuntosali. Se tarjoaa luontoretkiä Vanajaveden maisemissa ja siellä räätälöidään jokaiselle ryhmälle omanlaisensa paketti. http://www.petays.fi/

Verkatehtaalla on näytelmiä ja erilaisia tapahtumia, kuten konsertteja. Siellä on myös kokous- ja tapahtumatilat. http://www.verkatehdas.fi/

Piparkakkutalosta saa hyvää hämäläistä ruokaan sopivaan hintaan. Siellä on monipuoliset ruokalistat niin matkailijalle kuin paikallisellekin. http://www.ravintolapiparkakkutalo.fi/

Tarjoilu Punaportissa - itsearviointi

Asiakaspalvelutilanteeseen valmistautuminen:
Mielestäni K3, olin joka päivä paikalla ja ajoissa. Vaatteeni olivat pestyt, silitetyt ja asianmukaiset. Hiukseni olivat kiinni ja kynteni olivat siistit. Toimin myös omatoimisesti ja tein tehtäväni.

Asiakkaiden vastaanottaminen:
H2, koska tervehdin asiakkaita ja olin ystävällinen. Vastasin kysymyksiin, jos en osannut vastata otin asiasta selvää. Teitittely tosin pääsi unohtumaan välillä.

Asiakaspalvelijana toimiminen:
Annan H2, koska toimin asiakaslähtöisesti ja ystävällisesti palvelutilanteissa. Ilmaisin itseäni ja toimin palvelulupauksen mukaisesti

Asiakaspalvelutilanteen päättäminen:
Annan itselleni H2, koska toivotin hyvää ruokahalua ja kiitin asiakasta. Kuuntelin asiakkaan palautteen, jos sitä oli ja toimitin viestit perille, jos asiakkaalla sellaisia oli.

Asiakaspalvelutilanteessa käytettävien resurssien ja tietotekniikan käyttö:
Annan itselleni H2, koska kassan käyttö sujui ihan hyvin, pieniä virheitä sattui kyllä välillä.

Matkailupalvelujen informaatio- ja muun materiaalien käyttö:
Annan H2, koska asiakkaat saivat tarvitsemansa informaation, ja kerroin heille heidän tarvitsemansa tiedon parhaani mukaan, jos he sitä kysyivät.

Työturvallisuudesta huolehtiminen:
Annan K3, koska huolehdin työturvallisuudesta itsenäisesti.

Hygieniasäädösten noudattaminen:
Mielestäni K3, koska noudatin hygieniasäädöksiä. Pesin kädet, vaatteet olivat siistit ja puhtaat, hiukseni olivat kiinni, yms.

Oppiminen ja ongelmanratkaisu:
Annan itselleni K3, koska selviydyin muuttuvista tilanteista oma-aloitteisesti. Yritin auttaa asiakkaita ja kertoa tuotteiden sisältöä ja tarjota vaihtoehtoa, jos mahdollista.

Vuorovaikutus ja yhteistyö:
Annan H2, olin ystävällinen, aktiivinen ja huolellinen. Toimin asiakasta arvostaen.

Terveys, turvallisuus ja toimintakyky:
Annan itselleni K3, koska huolehdin tuvallisuudesta, olin toimintakykyinen ja hallitsen EA1 vastaavat ensiaputaidot.

Ammattietiikka:
Mielestäni K3, koska noudatin hyviä käytöstapoja, työaikoja, vaitiolovelvollisuutta ja toimin kestävän toimintatavan mukaisesti.

Hyvinvointi

Söin aamupalaksi mansikkajugurttia ja muroja.

Lounaaksi söin leipää ja porkkanaraastetta, leipää ja banaania välipalaksi, päivälliseksi perunamuusia ja jauhelihakastiketta, pannukakkua iltapalaksi.

Hiilihydraatteja: saa eniten viljatuotteista. Sitä saa myös hedelmistä, marjoista ja kasviksista.

Proteiini: saa mm. kalasta, kanasta, lihasta, pähkinöistä, kananmunista, juustosta, maitotuotteista ja palkokasveista.

Hyviä rasvoja: avokadossa, pähkinöissä, oliivi-, rypsi- ja kasviöljyssä ja kalassa.

Vitamiinit:
B: Täysjyväleipä, kuivahiiva, maitotuotteet, pavut, idut, mantelit, pähkinät, siemenet, maksa ja luonnonriisi
A: Maitotuotteissa, kananmunissa ja bataatissa
C: Sitrushedelmät, peruna, marjat ja tuoreet vihannekset
D: Kalaöljystä, kalasta, maitovalmisteista, kananmunista ja sienistä
K: Munista, maksasta ja juustosta

Kalsium: Maitotuotteista

Ruokailusuunnitelma:

Aamupalaksi: puuroa, marjoja, maitoa ja leipää.

Lounaaksi: kalaa, perunaa, salaattia, vettä tai maitoa

Välipalaksi: hedelmä

Päivälliseksi: kanaa, täysjyväriisiä, salaattia ja vettä tai maitoa

Iltapalaksi: jugurttia, marjoja ja leipää

Ruokaympyrä:

Lautasmalli:

Liikunnan hyvät vaikutukset: Kohottaa mielialaa ja kuntoa, vahvistaa lihaksia, vähentää monien sairauksia, keskittymiskyky ja muisti paranevat, ehkäisee stressiä ja masennusta.

Liikuntaa tarvitaan 1-2 tuntia päivässä. Lähes joka päivä kyllä.

Nukuin viimeyönä noin 8 tuntia. Mielestäni se on tarpeeksi,

smal & autoliitto

SMAL

SMALin jäsenet työllistävät kotimaassa ja ulkomailla noin 2 500 henkilöä. Kuuluu yli 100 matkailualan yritystä ja tahoa, kuten kuljetusyhtiöitä, majoitusliikkeitä, kotimaisia ja ulkomaisia matkailutoimistoja sekä matkailualan oppilaitoksia, konsultteja, medioita ja teknologiayrityksiä. Matkatoimistojäseniä on reilut 160 ja niiden toimipaikkoja yhteensä noin 250.

Liiton tavoite on edistää matkatoimistoalan kehitystä Suomessa, ajaa jäsentensä yhteisiä etuja ja valvoa niiden oikeuksia, toimia hyvien liiketapojen ylläpitämiseksi, luoda edellytyksiä hyviin suhteisiin ja toiminnaliseen yhteistyöhön jäsentensä ja matkailualan muiden yritysten kesken.

Liiton palveluihin kuuluu maksutonta lakiasiainneuvontaa ja muita neuvontapalveluita jäsenille, menettelytapaohjeita poikkeustilanteissa ja koulutusta matkatoimistoalan ajankohtaisista aiheista.

AUTOLIITTO

Autoliitto on suomalainen autoilijoiden palvelu-, etu- ja harrastusjärjestö, sekä Suomen ainoa autonkäyttäjien kuluttajajärjestö. Liiton tavoitteena on tarjota jäsenille autoiluun liittyviä etuja ja palveluja.

Autoliitolla on noin 94 000 jäsentä. Autoliitolla on 50 paikallisosastoa. Jäseneksi pääsee vuosittaisen jäsenmaksun maksamalla. Jäsenille liitto tarjoaa erilaisia etuja, joista tärkeimpiä ovat alennukset laivalipuista, maksuttomat neuvontapalvelut, katsastusedut, oma tiepalvelunumero ja automatkailuoppaat.

Autoliitto on automatkailun asiantuntija. Se tarjoaa Suomen ainoana tahona automatkailuun keskittyviä matkailupalveluja. Autoliitto tuottaa myös automatkailuun liittyvää tietoa, oppaita ja muita kirjoja.

Museo Militaria

Vierailu museo Militariassa oli ihan mukava. Kierros keskittyi ehkä vähän liika tiettyihin paikkoihin, eikä vähän kaikkeen. Se oli myös hieman pitkä, mutta kaikista kohteista joista kerrottiin oli hyvin tietoa. Kierros oli kuitenkin ihan mielenkiintoinen.

Matkamessut

Kiinnostavan messuosaston teki mielestäni mukavan näköinen henkilö ja hieno koju. Myös esiteltävien asioiden ja myyntituotteiden piti olla kiinnostavia. Jokin aktiviteetti, kisa tai arvonta veti myös asiakkaita.

Vähiten kiinnosti tylsän näköinen koju ja henkilö, joka ei reagoinut ohikulkijoihin tai jos osastolla kävi katselemassa hän ei sanonut mitään.